Andria, 25 settembre 2025
Il Consorzio di Tutela della Burrata di Andria IGP organizza una giornata unica per scoprire e valorizzare uno dei simboli gastronomici più amati al mondo: la Burrata di Andria IGP.
Un’esperienza dedicata a buyer, operatori del settore agroalimentare, giornalisti e influencer, che avranno l’occasione di conoscere da vicino un prodotto che rappresenta cultura, gusto e identità del territorio.
Il Programma
La giornata si aprirà con l’accoglienza presso la sede del Consorzio e i saluti istituzionali.
Seguiranno momenti esperienziali tra storia, sapori e tradizione:
Visita a Tenuta Zagaria con laboratorio e degustazione curata dal Conte Spagnoletti Zeuli
Tour a Castel del Monte, patrimonio Unesco e simbolo del territorio
Dimostrazione dal vivo dei mastri casari del processo di produzione della burrata
Pranzo d’autore dedicato alla Burrata di Andria IGP, interpretata da chef rinomati
Tavola rotonda su valore, qualità e prospettive internazionali del prodotto
Un evento
tra tradizione
e futuro
Il “Burrata di Andria IGP Experience” è un’occasione per valorizzare un’eccellenza locale che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Attraverso dimostrazioni, degustazioni e momenti di confronto, la Burrata di Andria si racconta come ambasciatrice del gusto italiano e ponte tra radici artigianali e prospettive globali
Per informazioni e registrazioni consorzio@burratadiandria.it
N.B.: L’evento è riservato esclusivamente a buyer, esperti del settore,stampa e operatori qualificati, previa registrazione.
Programma di Sviluppo Rurale Regione Puglia 2014–2022
Misura 3: “Regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari” – Sottomisura 3.2 “Sostegno per attività di informazione
e promozione svolte da associazioni di produttori nel mercato interno”.
Misura 3: “Regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari” – Sottomisura 3.2 “Sostegno per attività di informazione
e promozione svolte da associazioni di produttori nel mercato interno”.